a’la carte

Vorspeisen

Beef Tartar – vom Österreichischen Bio Rind, 
Mild oder feurig mit getoastetem Weißbrot                            

Ochsenherzparadeiser – Burrata – Basilikumpesto                                    

 

Suppen

Kräftige Rindsuppe – mit dreierlei Einlagen

Frittaten-Grießnockerl und Fleischstrudel                                          

Oder nur mit

Frittaten
Leberknödel
Grießnockerl

Steinpilzcremesuppe – Mosers Bergwels    

 

Hauptspeisen

Steinpilzravioli – Parmesancreme                                       

BiotofuAsiagemüsepfanne                                                                                  VEGAN und GLUTENFREI                

Lachsforelle – Gerstenrisotto – Veltlinersauce            

Karpfen vom Gut Dornaugebacken – Sauce Tartare – Petersierdäpfel                         

Barbarieentenbrust – Pilze – Mangold – Reis                                      

Schnitzel – Pfannenschnitzel im Butterschmalz gebacken,        vom Schwein – Pommes 

Wiener Schnitzel – Pfannenschnitzel im Butterschmalz gebacken, vom Kalb – Petersilerdäpfel – hausgemachte Preiselbeeren                         

Rogendorf Cordon bleu – vom Schwein – Speck – Pfefferoni BIO Bergkäse – Pommes                                                    

Landhendlbrust – gefüllt – Paradeiser – Pöggstaller LakenkäseErdäpfelcreme-Lauch

Landhendlbrust – Pöggstaller Lakenkäse – Linguini – Pesto

Waldviertler Beiried – Erdäpfel – Sellerie – Gnocchi

 

Dessert

Sorbetvariation                                                                                                                        3 Sorten nach Tagesangebot                                                                                   

Brownie – Zweierlei Marille                                                                                    

Mille Feuille – Weisse Schokolade – Eierlikör – Kirsche – Tonkabohne                                                                                                 

Café Crema – der gerührte Eiscafé                                                                       

Gereifte Käsevariation – wählen Sie selbst                                                       

 

 

Abends, Samstag, Sonn- und Feiertag servieren wir ein Gedeck